モヒカン社長の真夏日日記

長寿食としての沖縄料理

沖縄県民は平均寿命が高いことで知られているが、これは現在既に

高齢者となっている70代以上の年齢層が平均を上げているもので、

アメリカ式食生活が普及し出した後に生まれた50代以下の平均余命を

調べてみると、全国各県の平均と比べても中盤程度と、それ以上の

年代に比べ明らかな低下が見られている。


同様の例が、沖縄県から世界各地、特にハワイや南北アメリカ大陸など

牛肉食文化の地域への移民の間に見られ、沖縄系移民の生活習慣病

発症率が、その土地の平均よりむしろ高めである事が多い。


これらの統計からも、旧来の沖縄料理が長寿食として計り知れない影響力を

持つ、琉球方言での名の通り｢ぬちぐすい｣(命の薬)であることがわかる。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%96%E7%B8%84%E6%96%99%E7%90%86

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ひとりごと

う～ん、やせよ。ひとごとじゃないな。

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